食品產業廢的水類型關鍵來源于

（1）、蔬菜水果罐頭廠生產制造廢水。關鍵來源于水果和蔬菜的整修、篩分、壓汁和浸洗等工藝流程。

（2）、含小麥粉廢水。來自生產加工苞米、土豆、麥子等食材的木薯淀粉。

（3）、制糖業廢水（有甜菜制糖和甘蔗制糖二種廢水）。甜菜糖廢水關鍵來源于運輸、挑選、壓汁、石灰粉、揮發冷疑、糖槳、特制等工藝流程。綿白糖廢水關鍵來源于冷疑制冷冷卻循環水（水流量大，環境污染小）。

（4）、釀酒工業廢水。關鍵來源于生產制造葡萄酒、純糧酒、水果酒等全過程造成的工業廢水。廢水關鍵含蛋白質類溶解度物質。

（5）、乳制品及健康飲品工業廢水。關鍵來源于生產過程中清理、稀釋液和清洗等工藝流程。主要成分是乳清蛋白、人體脂肪和蛋白。廢水pH值貼近中性，便于連續發酵。

（6）、宰殺與肉類食品生產加工廢水。來源于在生產制造中排出來的很多肉屑、內臟器官臟物、血污、植物油脂等。

食品類工業廢水的特性

食品類工業廢水依據領域的不一樣，廢水特性區別非常大，在其中污染物的類型也各不一樣。大部分廢水的pH值貼近中性，廢水中污染物的濃度值轉變許多。但這種有機化合物環境污染中主要是高食物纖維、木薯淀粉或蛋白的有機化合物，在水中的形狀有顆粒物物質、膠體溶液物質及其融解態物質。其對自然環境的危害是危害無毒性，是導致琥鉑水塘水體富營養化的關鍵污染物。食品類工業廢水具備高BOD、易生物化學溶解的特性，關鍵選用完善的生物化學解決技術性或生物化學與別的解決技術性協同的加工工藝。